Sortiment 2018

Vi arbetar ständigt med att ta fram det sortiment som våra kunder efterfrågar.
Från första början var det hela stora köttlådor som gällde, nu har vi flera olika varianter både av nöt och lamm, för att det även skall passa dem som vill köpa mindre poster. Dessutom har vi nu utökat vårt sortiment med fantastiska korvar och hamburgare.
 

Nötlådor

Vi har olika varianter av våra nötlådor:

Orginalet 145 kr/kg
Väljer man Orginalet får man 1/6-del eller 1/8-del av ett djur. Det blir 1 låda färs och 1 låda med 11 detaljer i varierande storlekar. Mängdmässigt tar det upp ungefär 3 fack i ett normalt frysskåp. Detaljerna består av Oxfilé, Entrecote, Ryggbiff, Rostbiff, Innanlår, Fransyska, Ytterlår, Nötbog, Nötrulle, Högrev och Grytkött.
Viktmässigt brukar det landa på ca 30kg kött (+-5kg, beroende på hur stort djuret är),

Det finns även möjlighet att boka våra orginallådor med kalvkött.
Man får då 1/4-dels kalv och priset är 195kr/kg, vi slaktar endast klav om vi fått ihop beställning på ett helt djur.

Lilla nötlådan 165kr/kg
Passar dem som bara vill testa vårt kött eller om man har begränsad plats i frysen.
Mängdmässigt tar Lilla nötlådan upp ca 1 fack i ett normalt frysskåp.
Den innehåller ca 10kg kött, fördelat på 5kg färs, 1 ädeldetalj, 2 stekdetaljer och 2 kokdetaljer (lådinnehållet av detaljer varierar i dessa lådor, det är styckaren som plockar ihop och vi kan inte påverka vilka detaljer som hamnar i just din låda).

Stora nötlådan 165 kr/kg
Denna populära låda tar upp ca 2 fack i ett normalt frysskåp.
Den innehåller 10kg färs samt detaljerna: Entrecote, Ryggbiff, Rostbiff, Innanlår, Fransyska, Ytterlår, Nötbog, Nötrulle och Högrev.

Väljer man Lilla- eller Stora nötlådan har man förtur om man vill köpa till oxfilé.
Men det finns begränsat antal bitar, så det är först till kvarn som gäller.
Oxfilén kostar 595kr/kg


Nötfärslåda 110kr/kg
Ibland finns det möjlighet att köpa våra populära nötfärslådor från 5kg och uppåt.
Dessa lådor finns endast vid enstaka tillfällen/år.

Ibland finns det även möjlighet att köpa lösa paket med färs, priset är då 75kr/st och storleken på paketen är mellan 550g-650g.
 


Lammlådor

När man köper lamm från oss kan man välja på tre olika styckningsalternativ: Traditionellt, Benfritt eller Gårdens val. Våra lammlådor innehåller kött från ett helt djur. Men man kan även välja att boka ett halvt lamm mot en delningsavgift på 15kr extra/kg.
Ett helt lamm från oss ligger normalt på mellan 18-25kg i slaktvikt (men kan vara både mindre och större, det största lammet vi slaktat var ett fint bagglamm på 10månader som hade en slaktvikt på 34kg med fantastiskt gott kött) man får gärna skriva i beställningen om man önsar ett åt det större eller mindre hållet så försöker vi ordna det. Ett halvt lamm väger mellan 8-15kg i slaktvikt.

Styckningsalternativ 1
Traditionellt 105kr/kg slaktvikt

Stekar med ben
Knäckt bog (perfekt till ex dillkött)
Halv sadel
Skivade kotletter
Skivad Karré
Hals
Läggar
Finmalen färs
Man kan välja att skiva upp hela sadeln och få bara kotletter,
alt. skippa kotletter och då få hel sadel.


Styckningsalternativ 2
 Benfritt 115kr/kg slaktvikt

Benfria nätade stekar
Ytterfilé
Innerfilé
Benfri entrecote
Benfri bog
Finmalen färs

Styckningsalternativ 3:
Gårdens val 125kr/kg slaktvikt

Benfria nätade stekar
Racks
Kotletter
Innerfilé
Benfri entrecote
Benfri bog
Finmalen färs
Man kan välja att få bog med ben, så kallad knäckt bog, vilket gör sig extra bra i grytor.
 


Korv/Hamburgare

Vi är så glada över vårt samarbete med Robertsons Charkuteri i Örebro, som förädlar vårt kött till fantastiskt goda produkter av allra högsta kvalitet, utan onödiga tillsatser och smakämnen.
Korvarna består till största delen av kött från oss, men för att få till den goda smaken tillsätts även en liten del svenskt fläsk från närområdet.
Vår förhoppning är att detta kommer att tillverkas vid närsta tillfälle:

Lilla Väsby´s Grillkorv 65kr
-Världens godaste grillkorv! Ligger 8st/förpackning.

Bamze-korv 70kr
En Frukostkorv/Lunchkorv eller vad man nu vill kalla den. Det är i allafall en större tjockare korv men med samma underbara smak som våra grillkorvar. Ligger 4st/förpackning.
Namnet har en liten kul historia...
För några år sedan hade vi besök av en liten kille och hans mamma för att träffa vår hanhund Bamze. De testade att köpa med våra korvar när de åkte hem och vi fick ett fint meddelande tillbaka att "Bamze-korvarna" var de godaste han hade ätit. Jag lovade att servera dessa om de kom på besök nån mer gång. Och när vi nu skulle namnge våra korvar hade Bamze-korv en självklar plats på vår namnlista :).


Lilla Väsby´s Falukorv 85kr/st
En helt fantastiskt god falukorv med rikligt köttinnehåll!

Tallebacken-pinnar 45kr
En fantastiskt god långsmal ölkorv! Passar perfekt som tilltugg en ljummen sensommar eller när man krupit upp i soffan framför TV:n en lite kallare höst/vinterkväll. Ligger 4st/förpackning
Förr i tiden kallades den här gården för Tallebacken, så vi tyckte att namnet var passande på dessa Öl-pinnar.

Drängens Ölkorv 75kr
Vår populäraste korv! Lika god att grilla som att äta kall. Ligger 4st/förpackning.
När vi skulle prova ut vårt första korvsortiment så blev denna ölkorv favorit hos Erik som jobbar här hos oss. Därför gav vi den namnet Drängens Ölkorv.

Lilla Väsby´s medvurst 70kr
Vår medvurst är fantastiskt god och förgyller verkligen frukostmackan! Passar även bra som tilltugg


Lilla Väsby-burgare 150kr
100% nötkött pressade till ca 150grams hamburgare ligger 6st/förpackning. Perfekt när man har ont om tid och ändå vill äta BRA snabbmat :).

 

Beställningsformulär

Här fyller du i formuläret:
Tänk på att din beställning är bindande!
Se gärna exempel längre ner hur du fyller i, glöm inte telefonnummer.


Vi sätter upp er beställning på kölistan och återkopplar så snart vi hinner. Vi försöker svara så fort vi kan, men hinner tyvärr inte svara på mail varje dag. Skulle det ta längre tid än 10dagar innan du fått svar får du gärna dubbelkolla så din beställning gått fram som den ska.

Tack för att du väljer att handla ditt kött från vår gård!

Exempel på hur du fyller i formuläret...

Ditt namn*
Ida Andersson

Din e-postadress*
info@lillavasby.se

Ämne*
Beställning Stora nötlådan + filé

Ditt Meddelande*
Hejsan.
Jag vill boka stora nötlådan till hösten, önskar även köpa till en bit filé om det fortfarande finns kvar att boka. Sen undrar jag om det finns möjlighet att få köpa några märgben till hunden? I så fall beställer jag ca 5st. Är även intresserad av korv och hamburgare.
Vi kommer åka på semester V44, så då har vi tyvärr inte möjlighet att hämta någon köttlåda, övriga veckor under hösten funkar fint

Här är mina kontaktuppgifter:
Ida Andersson
Lilla Väsby
71692 Fjugesta
Tele: 0739944012