2017 > 11

Vill du KÖPA fint KÖTT direkt från bonden??
Nu har har duchansen :)!

Vi har precis fått hem en leverans med detaljer samt färs från en av våra charolaiskvigor.
Här kommer prislistan med tips på vad du tillagar av de olika detaljerna:


Grytkött 115kr/kg
Bäst till olika slags grytor och långkok.

Högrev 125kr/kg
Här har vi den riktiga långkoksbiten som passar såväl till olika slags grytor som till pulled beef.
Eller varför inte mala den hemma på plats, om du har en köttkvarn och gör högrevsburgare av nymalen färs.


Bog 135kr/kg -Biten som är bra till mycket.
Ex grytstek, långkok, strimla mm. Ibland lämnar vi in den tillsammans med rullen och får den rökt.
Supergott smörgåspålägg.

Ytterlår 135kr/kg -Vår allt i allobit!
Strimla den tunt och göra biffstroganoff, wooka eller gör egen kebab av den.
Pulled pork fast på nöt funkar också, lika väl som en gryta.

Fransyska 145kr/kg -Söndagssteken!
Steks hel i stekgryta eller ugn. Vi själva brukar köra till ca 70-75grader.
Om det är grillsäsong så kan denna bit mycket väl råka bli grillskivor hos oss :)

Rulle 145kr/kg
Denna bit lämnar vi själva alltid in till Robertson´s charkuteri på rökning.
Blir underbart gott smörgåspålägg, funkar också som kallskuret.

Innanlår/Lövbiff 195kr/kg
Skiva lövtunt och stek sabbt på båda sidor. alternativt gör lövbiffsrullader.

Rostbiff 195kr/kg -Lättast att tillaga!
Krydda köttbiten runt om med ex svartpepper och salt. Sätt ugnen på 125grader,
sätt in köttbiten i en glasform, stek till den temp du själv vill ha på rostbiff.
Skiva upp tunt och ät som kallskuret, funkar också bra som smörgåspålägg.


Rostasfilé 345kr/kg -Lyxiga delen av Rostbiffen.
Tillaga som rostbiff eller varför inte skiva och grilla.

Entrecote 325kr/kg -Perfekt grillkött!
Steks eller grillas i skivor. Fördelen är att det finns insprängt fett som ger lite extra smak.

Ryggbiff 325kr/kg -Vår favorit!
Steks eller grillas hel eller i skivor till fredagsmyset eller som bjudrätt med något riktigt smarrigt till.

Oxfilé - SLUTSÅLD denna leverans.

Nötfärs 105kr/kg

-Gör din beställning här eller via 0739944012.

Sen är ni välkomna hit till gården idag fredag eller imorgon lördag för att hämta ut ditt närproducerade
"Lilla Väsby-kött"!
(Det finns begränsat antal detaljer samt färs, så det är först till kvarn som gäller)
 

Läs hela inlägget »

Glad midsommar!!!

Önskar vi på Lilla Väsby

118

De finaste vi har ❤️!! #lycka #glädje #tacksamhet #stolthet #trissikärlek #älskadebarn #detbästavigjort ##meningenmedlivet #älsklingar

42

Idag är en sådär morgon när det är tungt att vara djurägare... Vaknade straxt före kl 4 av att lilltjejen ville äta. Åkte sen till lagården. Vi har delat upp det så att en av oss åker riktigt sent på kvällen/natten och en tidigt på morgonen, följt av flera turer med jämna mellanrum dagtid för att ha ordentlig koll på kossorna under kalvningen. Alltid när man kommer såhär på morgonen så öppnar man dörren och lyssnar. Är det alldeles tyst brukar det oftast vara lugnt. Har det kommit en kalv hör man det ofta på en gång, man hör några små speciella muanden när kon pratar ömt med sin kalv i takt med att hon slickar rent den. När jag kom och öppnade dörren idag var det precis så. Jag spanade ut över boxarna för att se vems tur det var idag. När jag kom till sista boxen fick jag se en av våra mörka fina blonde-kor stå och slicka på en alldeles livlös kropp 😢. Tankarna snurrar i mitt huvud, hade jag kunnat göra något, hade det gått vägen om jag kommit tidigare, vad var det som hände, varför blev det såhär? Man går igenom olika senarion, men svaret kommer vi aldrig få. En stor fin tjurskalle fick tyvärr aldrig se dagens ljus, den får aldrig skutta runt i boxen och leka tillsammans med de andra kalvarna, inte krypa in i sin kalvgömma och gosa ner sig i halmen. Den kommer aldrig bli utsläppt tillsammans med sin mamma och övriga flocken och känna lyckan av att komma ut på grönbete, där den skulle hjälpt till att beta vårt öppna vackra landskap och bidra till den biologiska mångfalden. Och det gör extra ont i mitt modershjärta när jag ser den stackars kossan som precis förlorat sin kalv. Det är sorgligt och känns tungt. Men tyvärr är det såhär ibland, det är spelets regler, så som livet är, en av medaljens baksidor med att vara djurägare 💔.

73

Den här goa lilla hjälpredan som nu blivit sju månader hade mamman till hjälp i gårdsbutiken sista stunden idag ❤️. Vi vill tacka alla trevliga kunder som besökte oss idag! Vi vill dessutom passa på att önska er alla en riktigt fin helg 😘

Blogginlägg:

Senaste kommentarer

Arkiv

-